RECETTE DE CHURROS ET CHOCOLAT CHAUD
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| C'est idéal pour le petit déjeuner ou pour une collation |
INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES
POUR LES CHURROS
Huile de friture: 67 cl.
Farine de blé: 167g.
Eau: 27 cl.
Sucre en poudre: 67g.
POUR LES CHOCOLAT CHAUD
Lait entier 27 cl.
Crème liquide entière: 6.5cl.
Chocolat noir: 134 g.
PRÉPARATION
Les churros: Faire chauffer l'huile à 180ºC. Dans un saladier mélangez la farine, le sel et le sucre jusqu'à obtention d'une pâte consistente et homogéne. Porter l'eau à émbullition et lorqu'elle commence à boullir, verser la pâte. Retirer alors la pâte du feu, la travailler avec la spatule et une fois qu'elle est complètement lisse, la mettrer dans une poche munie d'une douille et faites les churros en les laissant tomber directement dans la fruiture. Une fois les churros dorés, les retirer puis les égoutter sur du papier absorbant. Les servir chauds saupoudrés du restant de sucre semoule.
Le chocolat: Dans une casserole faites chauffer le lait à feu moyen puis ajoutez le chocolat et le crème liquide. Remuez puis versez dans deux grandes tasses.
